ノンホモジナイズ製法

Muiのスイーツは、お腹が痛くなりにくく、搾りたての生乳に近い風味の牛乳を使用しています。
その秘密は……Muiこだわりの「ノンホモジナイズ製法」にあります！

【ノンホモジナイズ製法とは】

牛乳は本来、何もせず置いておくと、上層にクリーム（脂肪分）、下層部に低脂肪乳(その他の成分)に分離します。
このような分離が起きないよう、脂肪分を圧力で砕き、水分と同じ大きさにすることをホモジナイズと呼びます！

Muiの牛乳はホモジナイズ処理を行わず、搾りたての牛乳をそのまま乳製品に使用しており、生乳本来の風味を楽しめます。
これが「ノンホモジナイズ製法」です！！