【オンライン限定】カップソフトクリーム8個・シュークリーム6個

自然の草花を食べる牛たちからは、四季折々の味わいが楽しめます。
そんな自然放牧の生乳を80%以上使用し、練り上げました。
乳化剤・安定剤・香料を一切使用しない純粋なソフトクリームです。
工房併設のカフェで大人気の「生のソフトクリーム 」を美味しさそのまま急速冷凍。
一度冷凍するためまた違った味わいをお楽しみいただけます。

【全国のアイスの中でも珍しい３つの製法】
①68度で30分間低温殺菌、原料を丁寧にゆっくりと攪拌しながら、混ぜ合わせます。
②搾りたての生乳を大切に生乳の成分を壊さない（脂肪球を砕かない）ノンホモ製法です。
③原料に80%以上の生乳を使用し練り上げています。

■「ノンホモジナイズ製法」とは
一般の牛乳で行わられているホモジナイズ処理は行わず、搾りたてをそのままに乳製品を作っています。
ノンホモジナイズ製法の良いところは、生乳の味を大切に出来る点や、牛乳を飲むとお腹がゴロゴロする人にもゴロゴロせずに飲んでいただきやすい製法です。

☆カップソフトクリームの美味しい食べ方☆
出来立てをすぐにマイナス30~35度で急速冷凍させてあります。カチカチに急速冷凍させたジェラートは冬眠状態になります。その為、お召し上がりになる前にジェラートをマイナス10度前後にします。

少し面倒ですが、
➀冷凍庫から取り出して5~10分お待ちください。
※気温によりお待ち頂く時間が若干異なります。目安としてはカップを指で押して少しへこむようになったら準備OKです。
➁スプーンやヘラで空気を含ませるように、よく練って下さい。
こうする事で、より出来立てに近い味わいになります。

早朝牧場で搾りたての地元中山農場さんの「銀ノ高原牛乳」を使用。
低温殺菌した生乳と、邑南町産の卵にラム酒を加え、オリジナルのカスタードに仕上げました。
クリームを贅沢に味わって頂けるように、シュー皮はシンプルに。
バターと香ばしいナッツのシュー生地がクリームを引き立ててくれます 。

「銀ノ高原牛乳」はさっぱりした味わいが特徴のため、上品な甘みは何個も食べれる美味しさです。
工房スタッフと常連のお客様がおすすめする食べ方は「半解凍」です。ぜひお試しください！

☆シュークリームの解凍方法☆
冷蔵庫に入れて、約8時間解凍。
・解凍時間は目安です。一度解凍したシューは再解凍できませんのでご注意ください。
・乳製品の為、すぐににおいが移る事がございます。においが強い物の近くでの保存/解凍は避けて下さい。
・解凍後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。