ノンホモジナイズ製法

Muiのスイーツは、お腹が痛くなりにくく、搾りたての生乳に近い風味の牛乳を使用しています。その秘密は……Muiこだわりの「ノンホモジナイ

ミルクジャム

ミルクジャムはとても濃厚、奥深い味わいを残すため、7時間以上じっくりコトコト煮詰めました。脂肪分を抜いた牛乳を長時間煮込むため、脂質

【おいしさの秘密②】

ベイクドチーズケーキのこだわりポイント。Muiのベイクドチーズケーキは「中山農場さんの搾りたて生乳」「邑南町山本産業さんの卵」を使用

復刻モカゼリーソフト

こんにちは!今日は寒いなぁと思っていたら、ヒョウが降って道路が真っ白になりました❄️すぐに溶けちゃいまし

【夏季限定】苺のかき氷

今年もこの季節がやって参りました!夏季限定のMuiのかき氷です!!7月22日(土)から9月末頃まで【土日祝日のみ】での限定販売に

手作りシュークリーム

Muiの手作りシュークリームは、搾りたての生乳を68℃で30分間低温殺菌(パスチャライズ)するところから始まります。蒸気釜でゆっくり熱を

6月のMui本店について

今日も島根県のMui本店では、朝搾りたての牛乳を低温殺菌し、シュークリームや無添加ソフトクリームミックスを製造してます。Mu

TOP