直営牧場・協力牧場で搾乳された生乳を細やかに温度管理しながら受け入れ、厳しく設定した自社基準や省令に準じて検査。
砂糖やチョコレートなどの原料を調合し、低温殺菌した後に冷却、充填、凍結、さらに出荷検査を経て全国へ出荷しております。
すべての工程を丁寧に、妥協せず、厳密に。スタッフが誇りと自身を持って開発し製造している商品を、美味しいを求める皆様のお店で。
※ソフトクリーム導入には機材など環境整備が必要な場合がございます。環境整備に関しましてもサポートいたします。

世界遺産 銀ノ高原 無添加ソフトクリームミックス

IWAMI CRAFT CHOCOLATE 無添加チョコソフトクリームミックス

自然放牧 四季の 無添加ソフトクリームミックス

無添加ソフトクリームミックスの原材料は「生乳」「乳製品※」「砂糖」の3つのみ

※真夏の高温など、気温の影響を受けた状態の牛から搾乳した生乳が各乳製品規格の数値に達しない際は、乳脂肪などの成分を補う目的で変動的に生クリームや脱脂粉乳を合わせた乳製品を入れる場合がございます。基本は脱脂粉乳のみです。

弊社だけの生乳生産5つのポイント

1生乳80％以上使用

2低温殺菌

（パスチャライズ、68℃殺菌）

3ノンホモジナイズ

（搾りたてのまま脂肪球を砕かない製造）

4無添加

5酪農家指定

（合乳しない）

香木の森てづみローズマリーと焦がしキャラメルのソフトクリームミックス

香木の森てづみラベンダーソフトクリームミックス

世界遺産 銀ノ高原生きてる乳酸菌のヨーグルトソフトクリームミックス

ソフトクリームトッピング食材

自家焙煎カシューナッツ、自家製キャラメル、シュガーニブなど

冷凍菓子

シュークリームなど

わたしたちのこだわりと、わたしたちの商品の強み。

牛乳は「シングルオリジン」で使用

わたしたちは、複数の契約酪農家さんごとの牛乳を、合乳せず、それぞれ用途ごとに使用し各種商品を作っています。酪農家さんごとに味が異なるのは勿論、季節の移り変わりでも変わるほど牛乳の味は奥深いもの。ワインやコーヒーのように楽しむ、「嗜む牛乳」の魅力を創造しています。

安全でシンプルな原材料から生まれる、唯一無二の味

健やかな環境で生まれた乳牛から搾乳した生乳、その生乳と乳製品、砂糖、この三つの原材料で作られている無添加ソフトクリームは「ミューイ」の店舗販売でも物産展でも「ここだけでしか味わえない」と高評価を頂いています。このソフトクリームを業務用ミックスとして販売中。レストランやカフェなどのデザートの原材料として納入しております。また本製品を使用したOEMなど共同レシピ開発も承っております。

共に手を取り合って、ソフトクリームで世界を笑顔に

こだわりの原材料と独自の製法で生み出したソフトクリームミックス。自然豊かな町だからこそ作ることができる商品を「他には無い特色あるデザートメニューを提供したい」とお考えのお取引様の元へお届けします。わたしたちとお取引様、手を取り合うことで、ソフトクリームで笑顔になれる世界を目指します。

わたしたちが製造したソフトクリームには無限大の可能性があります。地元の果物をトッピングしたフルーツパフェ、パンケーキに添えて、アフォガート、フロート、ぜんざいやあんみつなどの和のお菓子と共に、などなど。定番のスイーツから毒性のあるアイデアスイーツまで、多種多様な組み合わせが実現できます。
わたしたちは、ソフトクリーム、コーヒー、チョコレート、冷凍スイーツなど、これまで培ってきた商品製造ノウハウを元にして、より多くの方々に「美味しい」を届ける新しいメニュー開発を承っております。
「OEM」「メニュー共同開発」「メニュー開発サポート」、提携の形は様々ですが、何よりお取引先様の「パートナー」として共に高め合う関係を目指したいと考えております。
新規カフェ事業の立ち上げのお取引様に向けて、カフェ機材のご紹介・導入サポートも行っております。

お問い合わせ・サンプルお取り寄せについて

• 県外の催事にて商談会も開催しております。日程、場所についてはお問い合わせください。
• サンプルのお取り寄せの場合は、ご希望の商品名と住所・連絡先を必ず明記の上、お問い合わせフォームまたは、お電話にてお申し込みください。着払いとなります。送料のご負担をお願いいたします。
• 商品により有料サンプルになる事がございます。